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厦门:本地香菜身价猛涨赶超猪肉 每公斤近60元

发布日期:2018-08-16  来源:厦门网   浏览次数:6443

福建食品网讯

  核心提示:芫荽,别名香菜,是不少厦门名小吃的必备佐料,不过今年以来,芫荽价格像是坐上了火箭——两个月前,本报报道了芫荽价格赶超猪肉的信息,没想到两个月后,芫荽的价格竟然再翻两番。

  芫荽,别名香菜,是不少厦门名小吃的必备佐料,不过今年以来,芫荽价格像是坐上了火箭——两个月前,本报报道了芫荽价格赶超猪肉的信息,没想到两个月后,芫荽的价格竟然再翻两番。

  芫荽从年初的8元一斤,到7月份的超10元一斤,再到现在的近30元一斤……八个月内价格上涨了好几倍,有些市民直呼“吃不起这香”了。芫荽价格如此“坐火箭”到底是怎么回事?记者进行了调查。

  小叶芫荽价格高不可攀

  最近,厦门本地优质小叶芫荽上市了,与大叶芫荽不同的除了品相,还有其更加高不可攀的价格。

  记者在我市家乐福等超市看到,全新上市的厦门本地芫荽每斤零售价达到29.9元,成功摘取整个蔬菜区“价格之王”的桂冠。几根芫荽被捆成一小把,想尝鲜买上一点,就要花上十多元钱,作为佐菜,这样的高价让不少市民觉得“太奢侈”。

  “芫荽的价格太贵了,我们是做麻辣烫的,一天消耗的芫荽就要十多公斤,这样的量不大不小,也不可能拿到批发价。”在中山路附近开自助麻辣烫小吃的黄先生告诉记者,原本芫荽是作为自助素菜品供顾客自行取用的,素菜麻辣烫每斤售价10元,而芫荽一斤就要30元。他说,“准备要对芫荽另外收费,否则一天就要亏几百元钱。”而在莲坂附近做薄饼生意的老陈则减少了佐料中芫荽的份额,“一斤几十元钱,一个薄饼售价3元,多放点芫荽,可就亏本了。”

  小叶芫荽大叶芫荽价差大

  不过,厦门本地小叶芫荽虽然价高,却仍然受到部分老厦门的热捧。“本地芫荽叶片小,味道更香,口感更好,也更细嫩。”一位老市民告诉记者,厦门本地小叶芫荽和外地的大叶芫荽比起来,多数市民还是习惯选择本地芫荽,毕竟一年也就只有五六个月能吃到新鲜的本地芫荽。

  同样是芫荽,不同品种售价大不相同。中埔蔬菜批发市场的蔬菜批发“大户”陈先生说,芫荽分为大叶芫荽和小叶芫荽,大叶品种植株高,叶片大,产量高,价格较低;而小叶品种植株较矮,叶片小,香味浓,但产量低,价格很高。

  “本地就产小叶芫荽,目前正是上市的季节,感觉价格高很多,其实是小叶芫荽和大叶芫荽的差价,本地芫荽产量很少,价格就高。”陈先生说,不过,今年小叶芫荽批发价格比往年批发价也有很大幅度的上涨,每公斤大概上涨了8元,到零售环节,可能每斤就要上涨10元左右。

  据介绍,10月以后,山东等产地的大叶芫荽产量会大量增加,根据目前大叶芫荽的售零价,大概为10元-13元,届时,觉得本地小叶芫荽价格太高的市民和餐饮企业,就可以选择价格相对低廉的外地大叶芫荽了。

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